El pescado es un alimento con mucha proteína, rico en vitaminas y minerales, también algunas variedades de este son una fuente vital de Omega 3, convirtiéndolo en uno de los alimentos más completos.
El consumo de pescado forma parte de una dieta equilibrada y es recomendable comerlo de 3-4 raciones a la semana; Cada porción nos aporta una ración completa de proteínas, vitamina D y B, yodo, potasio, hierro, calcio, entre otros nutrientes.
Existen diversos estudios que relacionan el consumo de pescado azul con la prevención de enfermedades cardiovasculares, un ejemplo de esto son el atún y el arenque; Esto gracias a el Omega 3 que reduce los niveles de colesterol.
Otra de las ventajas que ofrece este alimento, son los diferentes tipos de preparaciones que se pueden hacer con él, siendo un platillo sabroso, fácil masticar y digerir; Por su calidad nutricional, su consumo es una alternativa adecuada de otros alimentos proteicos.
Con información de Fundacón Española del Corazón
